羊頭燴

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量978.73千卡
• 蛋白質(zhì)112.76克
• 脂肪55.06克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物7.3克
• 葉酸4.48微克
• 膳食纖維0.24克
• 膽固醇460毫克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素13.3微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素1.41毫克
• 尼克酸7.13毫克
• 鈣214.43毫克
• 磷556.43毫克
• 鉀189.33毫克
• 鈉5毫克
• 鎂60.35毫克
• 鐵27.23毫克
• 鋅7.61毫克
• 硒56.09微克
• 銅0.63毫克
• 錳1.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊頭肉：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊頭肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。