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清明菜炒雞蛋

清明菜炒雞蛋

工藝:清炒

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:高血壓調(diào)理 消化性潰瘍調(diào)理 

主料:清明菜 雞蛋 

輔料:

調(diào)料: 味精 大蔥 植物油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將清明菜去雜洗凈,切碎。雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。
鍋燒熱放油,油熱倒入雞蛋液,推炒成塊出鍋,接著清明菜投入鍋內(nèi)煸炒,斷生烹入調(diào)料,加入雞蛋翻炒均勻即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

清明菜:清明菜含豐富的脂類物質(zhì)、揮發(fā)油、大量胡蘿卜素及少量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等。有止咳平喘、降低血壓功效。能擴(kuò)張局部血管,可利用以治非傳染性潰瘍及創(chuàng)傷,內(nèi)服用于慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、風(fēng)濕痛等。另?yè)?jù)資料報(bào)道,清明菜還具有抗菌消炎、降壓止痛、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用。對(duì)治療高血壓、消化道潰瘍、風(fēng)濕性疼痛等,均具有較好療效。雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效。

6食物相克

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。