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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
牛肉脊肉切成約1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色醬油50克、蔥5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分鐘。
烤鍋入油30克，以強微波預(yù)熱6分鐘后，放入腌拌好的牛肉片，先以強微波煎1分鐘后，翻面續(xù)以強微波煎1分鐘，取出排盤備用。
取一容器，放入鹽5克、香醋10克、糖5克、水30克調(diào)勻，以強微波3分鐘煮滾后，迅速調(diào)入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。
烤鍋入油30克，以強微波預(yù)熱6分鐘后，放入腌拌好的牛肉片，先以強微波煎1分鐘后，翻面續(xù)以強微波煎1分鐘，取出排盤備用。
取一容器，放入鹽5克、香醋10克、糖5克、水30克調(diào)勻，以強微波3分鐘煮滾后，迅速調(diào)入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
6食物相克
牛里脊肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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