1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
葡萄洗凈去皮;
坐鍋點(diǎn)火放適量清水,加糖、桂皮煮熟,再放入切好的梨煮10分鐘,然后放蘋(píng)果和葡萄煮沸;
最后用淀粉調(diào)劑濃度,涼后放入冰箱冷卻。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蘋(píng)果:蘋(píng)果酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高,被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。蘋(píng)果主要含有糖,果膠,有機(jī)酸,多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質(zhì),膳食纖維等。蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神,膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋(píng)果可以養(yǎng)顏除斑,使肌膚潤(rùn)澤有彈性。梨:梨含有蛋白質(zhì),脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎;梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效,在秋季氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥,有益健康。葡萄:葡萄所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,除了豐富的糖量以外,還含有無(wú)機(jī)鹽,多種維生素,胡蘿卜素,鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),葉酸等。葡萄中的葡萄糖能很快的被人體吸收,低血糖時(shí)飲用葡萄汁可以很快緩解癥狀;葡萄能降低血清膽固醇及血小板的凝聚力;葡萄中含有的類黃酮可以清除體內(nèi)自由基,抗衰老;還可以防癌。葡萄不宜與水產(chǎn)品同時(shí)食用,間隔四小時(shí)以后再食為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。吃葡萄后不能立刻喝水,否則很容易發(fā)生腹瀉。吃葡萄應(yīng)盡量連皮一起吃,因?yàn)槠咸训暮芏酄I(yíng)養(yǎng)素都存在于皮中,因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。
6食物相克
蘋(píng)果:蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食,會(huì)導(dǎo)致便秘。梨:梨與螃蟹同食傷腸胃;忌于鵝肉同食。
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