1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
紅棗洗凈;
大米洗凈后用開水浸泡30分鐘;
鍋置火上,放入清水、干姜片,大火煮開后轉小火,熬煮20分鐘;
將大米、紅棗放入姜湯中,大火煮開后改小火煮約30分鐘;
食用時加入紅糖調味即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|
5營養(yǎng)解析
稻米:大米具有很高營養(yǎng)功效,是補充營養(yǎng)素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。
6食物相克
干姜:干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。稻米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
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