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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將口蘑洗凈，用開水浸泡在碗中，1小時左右，水澄清留用，口蘑切片，青紅椒洗凈切片備用
2.筍片洗凈切片，將筍片、口蘑分別放入開水鍋內(nèi)焯下水
3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入八角、姜片炒出香味
4.烹入料酒，加入口蘑原湯、雞湯、老抽，燒開，撈出八角和姜片，放筍片、口蘑，調(diào)入鹽，翻炒
5.起鍋前放入青紅椒片，改大火淋入水淀粉勾芡，關(guān)火淋上香油，裝盤即可
2.筍片洗凈切片，將筍片、口蘑分別放入開水鍋內(nèi)焯下水
3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入八角、姜片炒出香味
4.烹入料酒，加入口蘑原湯、雞湯、老抽，燒開，撈出八角和姜片，放筍片、口蘑，調(diào)入鹽，翻炒
5.起鍋前放入青紅椒片，改大火淋入水淀粉勾芡，關(guān)火淋上香油，裝盤即可
3制作提示
如果有肉湯，可用肉湯和口蘑湯一起燉，味道更佳。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。
6食物相克
口蘑+味精：鮮味反失
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