韭菜鴨蛋
工藝:油爆
口味:咸鮮味
菜系:其它菜系
功效:肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
主料:鴨蛋
輔料:韭菜
時(shí)期: 備孕期
種類:午餐
制作時(shí)間:<15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.將韭菜用清水浸泡30分鐘,擇洗干凈,切段。
3.將鴨蛋打入碗中。
4.倒入適量的魚露,拌成蛋液。
5.熱油鍋。
6.倒入蛋液。
7.煎成雙面金黃,切絲。
8.原鍋,熱油,放入韭菜。
9.倒入適量的魚露。
10.快速煸炒幾下,即可關(guān)火。
11.盛入盤子里,上桌后就可美美享用啦。
3制作提示
無
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng),而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富。 2.鴨蛋腌制后,依舊有較好的營養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。
6食物相克
鴨蛋+桑椹:一起吃會引起胃痛
鴨蛋+李子:一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療
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