1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.準備輔料:干辣椒洗去灰剪斷,蒜,姜用刀拍一下,花椒(都可根據自己口味增減輔料的多少)
3.起鍋燒油,至三成熟時先炒制干辣椒
4.干辣椒炒出香味,油稍微泛紅時倒入蒜、姜、花椒翻炒
5.再倒入雞肉,滴入適量料酒、食鹽炒制
6.不斷翻炒,雞肉逐漸上色,辣油愈漸變成紅油了
7.完成,裝盤
3制作提示
炒辣子雞需要油量比較多,可不要舍不得油喲,會影響口感的
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.強身健體 雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用 2.提高免疫力 現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀 3.補腎精 可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀 4.促進智力發(fā)育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用
6食物相克
雞肉+芹菜:一起吃會傷元氣
雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白治療
雞肉+菊花:一起吃會中毒
雞肉+紅薯:同食會腹痛
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+芝麻:一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康
養(yǎng)生推薦
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