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章魚(yú)炒韭葶
工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：山東菜
功效：補(bǔ)血調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 水腫調(diào)理
主料：韭苔
輔料：章魚(yú)
時(shí)期： 備孕期
種類(lèi)：午餐
制作時(shí)間： 15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.將章魚(yú)砂囊摘除清洗干凈，剝掉外衣切成2-3塊
2.韭菜葶洗凈切成寸段
3.章魚(yú)入熱水中焯下過(guò)涼待用
4.熱鍋冷油爆香姜絲
5.放入章魚(yú)大火翻炒
6.迅速加入韭菜和鹽，料酒，糖翻炒幾下即可出
2.韭菜葶洗凈切成寸段
3.章魚(yú)入熱水中焯下過(guò)涼待用
4.熱鍋冷油爆香姜絲
5.放入章魚(yú)大火翻炒
6.迅速加入韭菜和鹽，料酒，糖翻炒幾下即可出
3制作提示
章魚(yú)汆燙的時(shí)間盡量短，否則后續(xù)加熱過(guò)程中容易使肉質(zhì)變老。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類(lèi)壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：“章魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用?！?/p>
6食物相克
章魚(yú)+柿子：腹瀉
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