章魚炒韭葶
工藝:炒
口味:咸鮮味
菜系:山東菜
功效:補(bǔ)血調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 水腫調(diào)理
主料:韭苔
輔料:章魚
時(shí)期: 備孕期
種類:午餐
制作時(shí)間: 15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.韭菜葶洗凈切成寸段
3.章魚入熱水中焯下過涼待用
4.熱鍋冷油爆香姜絲
5.放入章魚大火翻炒
6.迅速加入韭菜和鹽,料酒,糖翻炒幾下即可出
3制作提示
章魚汆燙的時(shí)間盡量短,否則后續(xù)加熱過程中容易使肉質(zhì)變老。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然?;撬帷!侗静菥V目》中記載:“章魚、石距二物,似烏賊而差大,味更珍好。食品所重,不入藥用。”
6食物相克
章魚+柿子:腹瀉
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