南瓜煎餅

工藝：煎

口味：果汁味

菜系：山東菜

功效：防癌抗癌調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：小麥面粉南瓜

輔料：糯米粉奶油

調(diào)料：白糖南瓜子仁

時期： 備孕期

種類：早餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.南瓜蒸熟

2.去皮果仁壓成泥，趁熱放入糯米粉

3.充分?jǐn)嚢杈鶆?，熱的時候加糯米粉，糯米粉會更Q

4.稍微晾涼至手溫，加入低筋粉，沒有低筋粉普通面粉也可以

5.攪拌均勻成為南瓜糊

6.蔓越莓干稍微切一下，南瓜子仁一起放入南瓜糊中

7.攪拌均勻

8.鍋中放少許油，用模具煎，因為這個糊比較稀軟。沒有模具可以直接用勺子舀到鍋里攤一下

9.煎到兩面金黃就可以了

3制作提示

無

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。 2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

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