饅頭花卷小豆包

1、所有材料投入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動(dòng)發(fā)面程序。

2.面團(tuán)發(fā)酵好，取出。揉勻。

3.分割成8個(gè)小面團(tuán)(可以根據(jù)自己喜歡分割大小)，蓋保鮮膜松弛5分鐘。

4.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成圓片，放上豆沙，包成麥穗包，再取一個(gè)面團(tuán)揉圓，整理好就是大饅頭了，面團(tuán)揉成長條狀，按扁，切成四段，疊在一起，扭成花卷狀。

5.全部做好后，放入蒸籠，醒發(fā)20分鐘。

6.涼水上鍋，旺火足氣，15分鐘即可。