煎烤豆角

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理水腫調(diào)理

主料：四季豆

輔料：大蒜

調(diào)料：紅辣椒鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量28千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.4克
碳水化合物5.7克
膳食纖維1.5克
鈣42毫克
磷51毫克
鉀123毫克
鈉8.6毫克
鎂27毫克
鐵1.5毫克
鋅0.23毫克
硒0.43微克
銅0.11毫克
錳0.18毫克

2制作方法

1、豆角切成這樣的寸段

2、焯水至九成熟

3、撈出晾涼，平底鍋放少許油，把豆角放進(jìn)去小火慢慢煎

4、煎到兩面微微起皺，撒少許鹽盛出備用

5、平底鍋留底油，放入蒜末和紅椒末

6、放一點(diǎn)鹽炒到香味飄出即可

7、放到豆角上，撒上燒烤料即可，燒烤料要是沒(méi)有就放些辣椒面，孜然和五香粉即可

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。 2.成熟的四季豆蛋白質(zhì)含量約23%~25%，碳水化合物約為6·%~63%，脂肪約為1.5%。

6食物相克

四季豆+醋：破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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