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茄子豆角

茄子豆角

工藝:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:茄子 四季豆 

輔料:辣椒(青、尖) 大蒜 

調(diào)料:植物油  生抽 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.長茄子、酸、干辣椒、豆角、尖椒

2.蒜末和切段的干辣椒備用,豆角斜刀,尖椒切塊,茄子切條

3.倒油,5成熟之后,倒入豆角炸軟撈出備用

4.倒入茄子炸軟

5.放入蒜末和干辣椒,爆香之后放入尖椒翻炒

6.倒入豆角、茄子,放入鹽、生抽,翻炒茄子上色即可盛出

3制作提示

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。 2.茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

6食物相克

茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂

茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃

茄子+河蟹:一起吃會中毒,可以用藕節(jié)治療