豆瓣黃魚

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量750.19千卡
• 蛋白質(zhì)91.71克
• 脂肪38.63克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物9.03克
• 葉酸15.8微克
• 膳食纖維0.72克
• 維生素K0.85微克
• 胡蘿卜素48.1微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.58毫克
• 尼克酸10.06毫克
• 鈣292.44毫克
• 磷903.83毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂220.99毫克
• 鐵6.92毫克
• 鋅3.41毫克
• 硒214.6微克
• 銅0.39毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質(zhì)虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補(bǔ)藥同食。