糖醋菜花
工藝:腌
口味:糖醋味
菜系:私家菜
功效:高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 防癌抗癌調(diào)理
主料:菜花
輔料:
種類:早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
用500克清水加鹽、糖、胡椒粒、香葉及白醋調(diào)成甜酸適度的糖醋汁,將煮過的菜花放入糖醋汁中浸泡4?8小時,撈出裝盤便可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
菜花:菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌腫生長,減少癌癥的發(fā)病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,還可減少心臟病與中風(fēng)的危險,降低人體內(nèi)雌激素水平,阻止皮膚色素斑的形成,對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘,可補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃。特別適合生長發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。
6食物相克
菜花:菜花不宜與豬肝同食。
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