清炒紅菜苔

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量450.13千卡
• 蛋白質(zhì)12.33克
• 脂肪40.19克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物14.77克
• 葉酸3.02微克
• 膳食纖維4.72克
• 膽固醇0.1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素745.1微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸3.9毫克
• 鈣123.02毫克
• 磷274.47毫克
• 鉀970.21毫克
• 鈉2毫克
• 碘15.33微克
• 鎂68.36毫克
• 鐵11.46毫克
• 鋅3.93毫克
• 硒34.44微克
• 銅0.58毫克
• 錳0.31毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

紅菜薹：紫菜薹營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤艷麗，質(zhì)地脆嫩，為佐餐之佳品。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克