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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備豆皮兩張，韭菜一把。韭菜摘洗干凈備用
2.鍋中倒入適量冷水，放入一小勺鹽、幾滴食用油加熱
3.水熱后，將韭菜倒入輕燙，立刻撈出過冷水備用
4.豆皮沖洗干凈，切成寬度約2厘米的條型
5.將切好的豆皮延一端輕輕卷起，盡量緊實
6.韭菜兩三根平鋪在案板上
7.卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起來
8.按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷
9.成串穿在竹簽或不銹鋼簽子上
10.豆皮韭菜卷上撒適量橄欖油及各種調(diào)料，烤箱175度烤三五分鐘即可
2.鍋中倒入適量冷水，放入一小勺鹽、幾滴食用油加熱
3.水熱后，將韭菜倒入輕燙，立刻撈出過冷水備用
4.豆皮沖洗干凈，切成寬度約2厘米的條型
5.將切好的豆皮延一端輕輕卷起，盡量緊實
6.韭菜兩三根平鋪在案板上
7.卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起來
8.按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷
9.成串穿在竹簽或不銹鋼簽子上
10.豆皮韭菜卷上撒適量橄欖油及各種調(diào)料，烤箱175度烤三五分鐘即可
3制作提示
根據(jù)個人烤箱調(diào)整時間。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
6食物相克
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環(huán)
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
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