香油拌小蔥

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量171.15千卡
• 蛋白質(zhì)8.49克
• 脂肪7.02克
• 碳水化合物25.5克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維7.01克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸2.22毫克
• 鈣366.55毫克
• 磷150毫克
• 鉀767.65毫克
• 鈉2毫克
• 鎂99.35毫克
• 鐵7.69毫克
• 鋅1.95毫克
• 硒5.66微克
• 銅0.32毫克
• 錳1.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

小蔥：蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來(lái)的蔥素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

小蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。