豆豉炒青椒

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量629.2千卡
• 蛋白質30.1克
• 脂肪34.22克
• 碳水化合物65.06克
• 膳食纖維14.86克
• 膽固醇19.2毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸2.96毫克
• 鈣100.44毫克
• 磷183.3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂267.14毫克
• 鐵7.35毫克
• 鋅3.4毫克
• 硒7.2微克
• 銅1.53毫克
• 錳3.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克