您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 私家菜 > 熗菜花

熗菜花

熗菜花

工藝:

口味:紅油味

菜系:私家菜

功效:高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防癌抗癌調(diào)理 接觸化學(xué)毒素人員食譜 

主料:菜花 

輔料:

調(diào)料: 辣椒油 大豆油 姜汁 

種類(lèi):早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將菜花去根洗凈,破開(kāi)花瓣,直刀切成約3厘米大小的塊。
鍋里放水,旺火燒沸,將菜花放入焯一下,然后撈出控干,裝盤(pán)備用。
將鹽撒在菜花上拌勻,再放上蔥花、姜末,最后把辣椒油加熱熗上即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

菜花:菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對(duì)人體可增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌腫生長(zhǎng),減少癌癥的發(fā)病幾率。同時(shí)大量的類(lèi)黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,還可減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn),降低人體內(nèi)雌激素水平,阻止皮膚色素斑的形成,對(duì)肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘,可補(bǔ)腎填精,健腦壯骨,補(bǔ)脾和胃。特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。

6食物相克

菜花:菜花不宜與豬肝同食。