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白灼芥菜

白灼芥菜

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:明目調(diào)理 便秘調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

主料:芥菜 

輔料:

調(diào)料:植物油 白醬油 黃酒 姜汁 白砂糖 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將芥菜擇洗干凈;
炒鍋注油燒熱,放入芥菜炒至斷生,加水、黃酒、姜汁煨片刻,撈出控水,碼在盤內(nèi);
醬油、糖調(diào)成味汁,澆在芥菜上即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

芥菜:芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生、抑制細菌毒素的毒性、促進傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進胃、腸消化功能、增進食欲、幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便,是眼科患者的食療佳品,還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

6食物相克

芥菜:芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。