1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
田雞剝皮,頭,腳去掉,處理洗凈后,將田雞后腿反折于背上。
鍋內(nèi)注水,加味精、鹽、酒、蔥(切末)、姜(切末)與田雞,開小火燜煮5分鐘后,撈起瀝干。
鍋內(nèi)放茶葉、糖,鋪上鐵網(wǎng),將田雞平鋪網(wǎng)上,開大火燜煮2分鐘,拿出鋪在盤中。
將糖、水燒熱,分沾田雞上,即成美味的煙熏杏桃。
鍋內(nèi)注水,加味精、鹽、酒、蔥(切末)、姜(切末)與田雞,開小火燜煮5分鐘后,撈起瀝干。
鍋內(nèi)放茶葉、糖,鋪上鐵網(wǎng),將田雞平鋪網(wǎng)上,開大火燜煮2分鐘,拿出鋪在盤中。
將糖、水燒熱,分沾田雞上,即成美味的煙熏杏桃。
3制作提示
此處杏桃即指田雞。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
田雞:田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機(jī)體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。
6食物相克
茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。吃肉食忌飲茶,否則會(huì)導(dǎo)致便秘;茶不可加白糖飲用易加重心臟負(fù)擔(dān)。
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