岳陽蝶式臘豬頭

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量388.05千卡
• 蛋白質(zhì)5.71克
• 脂肪0.27克
• 碳水化合物62.31克
• 葉酸30微克
• 膳食纖維1.49克
• 胡蘿卜素1.2微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.85毫克
• 鈣176.63毫克
• 磷215.52毫克
• 鉀410.56毫克
• 鈉182毫克
• 鎂168.94毫克
• 鐵13.71毫克
• 鋅2.59毫克
• 硒5.98微克
• 銅0.73毫克
• 錳2.69毫克

2制作方法

3制作提示

硫酸鈉是一種白色、無味晶體,常作強氧化劑使用。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬頭肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。

6食物相克

豬頭肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。