2制作方法
1、墨魚干先放在冷水里泡軟,如果是熱天,中間最好換換水;排骨用水反復(fù)清洗去血水,剁成段;生姜切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨,斜切成片。
3、準(zhǔn)備一大碗,放排骨墨魚,加鹽和黃酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,湯不鮮)
5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全)。
6、電飯煲注入適量水插好電,放進(jìn)蒸架,碗擱在蒸架上,蓋上電飯煲蓋子,開始燉,直至湯熟。
2、泡好的墨魚去膜去骨,斜切成片。
3、準(zhǔn)備一大碗,放排骨墨魚,加鹽和黃酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,湯不鮮)
5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全)。
6、電飯煲注入適量水插好電,放進(jìn)蒸架,碗擱在蒸架上,蓋上電飯煲蓋子,開始燉,直至湯熟。
3制作提示
墨魚干、黑木耳提前浸泡,充分泡發(fā)。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),具有壯陽健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效。女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用,都非常有益,能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。胡蘿卜可明目,木耳可排毒,此湯營養(yǎng)豐富,味道清香鮮美。
6食物相克
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