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綠豆薏米粥

綠豆薏米粥

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清熱去火調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:綠豆 大米 

輔料:薏米 蓮子 

調(diào)料:常用水 

時(shí)期: 孕早期

種類:早餐

制作時(shí)間:15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.準(zhǔn)備配料:綠豆、薏米,我還加了些自己愛(ài)吃的蓮子
2.配料和大米一起淘洗干凈,然后加9杯水,這個(gè)水量是煮得比較稀的
3.電高壓鍋“粥”檔預(yù)約一下,到飯點(diǎn)就可以吃了,這款因?yàn)橹蟮帽容^稀,夏天的時(shí)候放涼了喝也很不錯(cuò),不怕水分漲干

3制作提示

綠豆事先泡發(fā)會(huì)比較容易煮開(kāi)花。 薏米不容易軟爛,所以事先煮至漲發(fā)半熟再同米一起下鍋,以免米已經(jīng)軟爛了,而薏米還是硬硬的。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

穎果又稱苡仁,味甘淡微甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,含碳水化合物52%-80%,蛋白質(zhì)13%-17%,脂肪4%-7%,油以不飽和脂肪酸為主,其中亞麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,為價(jià)值很高的保健食品。[2] 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。

6食物相克

薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以,薏米不能和菠菜搭配同食。