熗拌海帶絲

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風調(diào)理貧血調(diào)理

主料：海帶

輔料：胡蘿卜雞胸脯肉

調(diào)料：花生油大蒜鹽辣椒(干) 陳醋白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量12卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54毫克
錳0.07毫克

2制作方法

1.鮮海帶洗凈，切成細絲;胡蘿卜切細絲

2.雞胸肉切細絲;大蒜壓成泥

3.鍋中入水，燒開后按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰;撈出所有原料，控水

4.立即放入冰水中過涼;撈出瀝干水分

5.放進大碗，加入蒜泥;再加入糖、醋和鹽，拌勻

6.小鍋燒熱，加入適量花生油和幾個干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒變成深紅色;趁熱倒入涼菜中

7.立即加蓋，燜3至5分鐘;再次拌勻即可

3制作提示

1、此菜各種原料和調(diào)料分量隨意，根據(jù)自己的口味調(diào)整; 2、如果用干海帶的話要按照處理干海帶的方法，先泡，再煮，洗凈涼拌即可; 3、醋不必太多，能將蒜泥調(diào)開即可; 4、最后澆上點兒辣油很提味，也無需太多，一小勺即可，別忘了這是我們的減肥餐，油多了就不好了。而且即使不澆熱辣油，放點兒鮮辣椒絲、香油一拌也是可以的。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

6食物相克

海帶+豬血：一起吃會便秘
海帶+柿子：胃腸不適

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