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豆芽炒韭菜

豆芽炒韭菜

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:綠豆芽 

輔料:韭菜 

調(diào)料:胡椒粉 色拉油  味精 雞精 料酒 小蔥 

時(shí)期: 孕晚期

種類:晚餐

制作時(shí)間:15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.看看原材料:韭菜切寸段,蔥花備用。按菜譜配方,提前調(diào)好碗汁:鹽;胡椒粉;雞精;味精;料酒,攪勻備用

2.豆芽菜洗凈,掐去二端,鍋中多放些油,燒到略微冒煙大約180度,澆1-2次油。每次一勺。可以用筷子,將豆芽菜中間翻一個(gè)面。剩余的油倒出

3.先爆香蔥花,接著倒入韭菜,豆芽菜,立即翻炒均勻,大約3秒鐘

4.倒入調(diào)好的碗汁,迅速炒勻,不超過2秒鐘,即可關(guān)火出鍋

3制作提示

1、噴入白醋可以讓豆芽吃起來(lái)更爽快哈 2、韭菜是易熟的材料,要后放,并且稍微翻炒即可

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外,還含有原來(lái)豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)。

6食物相克

綠豆芽+豬肝:有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收