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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、食材備齊
2、洋蔥切絲，香菜切寸段
3、土豆先切片再切絲，放入水中浸泡，洗去淀粉
4、鍋加油燒4-5成熱，下入土豆絲炸至金黃
5、撈出待用
6、將洋蔥絲，香菜段，花生米，花椒油，香油，白糖，醋，鹽，胡椒粉，放在盆內拌勻
7、在加入炸好的土豆絲，拌勻即可
2、洋蔥切絲，香菜切寸段
3、土豆先切片再切絲，放入水中浸泡，洗去淀粉
4、鍋加油燒4-5成熱，下入土豆絲炸至金黃
5、撈出待用
6、將洋蔥絲，香菜段，花生米，花椒油，香油，白糖，醋，鹽，胡椒粉，放在盆內拌勻
7、在加入炸好的土豆絲，拌勻即可
3制作提示
油溫要掌握好，油溫低了，會把土豆絲炸成一團，油溫高了，會把土豆絲炸焦，4-5成熱就可以了
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。土豆中的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出
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