粉蒸牛肉盞

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：冠心病調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：牛肉

輔料：大米糯米

調(diào)料：小蔥姜八角料酒生抽蠔油香油蘇打粉植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.牛肉洗干凈后切成片;加入小蘇打和料酒后一起攪拌上勁;然后加入蔥姜水和蠔油、生抽和植物油拌勻后腌制十分鐘

2.大米、糯米各小半杯和八角一起入鍋炒好后放料理機(jī)打成末(不用太細(xì))

3.將打好的米粉加入到牛肉中，充分拌勻;裝入蛋撻模內(nèi)，上鍋大火蒸10到12分鐘;香油小火燒熱，淋少許在牛肉上面即可

3制作提示

炒大米和糯米時，不用放油，就干炒。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肉：能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

6食物相克

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

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