1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.紅椒從中間切開(kāi),去掉瓤做成盛菜的器皿,彩椒洗凈切成小丁
3.起鍋,注入植物油下入姜碎和辣椒爆香,下入肉餡煸炒至變色
4.加入醬油、糖、料酒煸炒均勻,放入茄丁,加入鹽煸炒均勻
5.小火煸炒至茄丁軟爛,倒入彩椒丁
6.煸炒均勻,放入雞精調(diào)味,關(guān)火,把炒好的茄丁放入紅椒盅里即可
3制作提示
茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丟到,晾曬起來(lái),燉肉很好吃喲。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
茄子:能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
6食物相克
茄子+墨魚(yú):一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃
茄子+河蟹:一起吃會(huì)中毒,可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧:同食有損腸胃
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