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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞翅的表面上劃上兩刀;萵苣切成滾刀塊;準(zhǔn)備好其它原料
2.冷水下鍋，加入兩片姜，將雞翅放入水中焯一下后撈出
3.洗凈鍋，放少許植物油，將雞皮的那一面朝下放入
4.先煎雞翅，將兩面煎至金黃
5.下入準(zhǔn)備好的香料和冰糖一起翻出香味
6.再加入料酒、醬油和蠔油和適量的水，煮開后關(guān)小火加蓋煮上五分鐘
7.下入準(zhǔn)備好的萵苣，翻炒均勻，再加蓋煮上兩分鐘
8.開大火收汁，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味
9.裝入盤中，上面撒些小蔥末
2.冷水下鍋，加入兩片姜，將雞翅放入水中焯一下后撈出
3.洗凈鍋，放少許植物油，將雞皮的那一面朝下放入
4.先煎雞翅，將兩面煎至金黃
5.下入準(zhǔn)備好的香料和冰糖一起翻出香味
6.再加入料酒、醬油和蠔油和適量的水，煮開后關(guān)小火加蓋煮上五分鐘
7.下入準(zhǔn)備好的萵苣，翻炒均勻，再加蓋煮上兩分鐘
8.開大火收汁，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味
9.裝入盤中，上面撒些小蔥末
3制作提示
1、雞翅在表面上劃上兩刀，方便入味;焯過水的雞翅先煎一下，這樣有利于雞皮中的油脂析出，吃著更健康; 2、雞翅煎至兩面金黃后就可以下入大料一起爆香，再加入適量料酒、蠔油和醬油(其實(shí)可以不加，我個(gè)人覺得顏色有點(diǎn)深過了)和適量水，煮開后加蓋轉(zhuǎn)小火煮上五分鐘; 3、再加入萵苣后，攪拌均勻，繼續(xù)小火煮上兩分鐘;揭開蓋，大火收汁，并加入鹽等調(diào)味料攪拌均勻。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞翅：雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
6食物相克
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞翅+菊花：中毒
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