1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.炒鍋燒熱倒入比炒菜多一些的植物油,油溫5成熱后,放入對(duì)蝦,大火爆炒至對(duì)蝦變色、彎曲
3.倒入芹菜末和蒜末
4.加入鹽
5.再加入五香粉大火炒勻,關(guān)火盛盤
3制作提示
1.芹菜切成末比用整段芹菜炒出來的蝦更加入味,而且最后用這個(gè)芹菜末拌米飯真的很好吃 2.蝦的時(shí)候要多油高溫,這樣炒出來的蝦水分揮發(fā)的快,蝦表面干爽,蝦肉也不硬 3.讓大蝦更好入味可在蝦的背部開刀
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
芹菜經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
6食物相克
芹菜+螃蟹:一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹:影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+菊花:一起吃會(huì)引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊:將所含的維生素B1全部破壞
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