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鮮酥炸蝦仁

鮮酥炸蝦仁

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

主料:海蝦 

輔料:小麥面粉 淀粉 

調(diào)料:雞蛋清  胡椒粉 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.海蝦洗凈,去頭剝殼,把它變成蝦仁兒。去掉蝦背上和肚子上的蝦線

2.全部剔除蝦線后,在蝦仁里加入一個(gè)蛋清,一點(diǎn)鹽,胡椒粉(黑的白的都行),一點(diǎn)糖。把蝦稍微腌個(gè)20分鐘

3.把同等量的面粉和淀粉均勻混在一起

4.把蝦仁一只只的裹好白面和淀粉,分開平攤在盤子里

5.等鍋熱了再放油,中火,看到油有小泡了還沒煙的時(shí)候,一只只放入蝦仁。蝦仁熟得很快,基本一個(gè)翻面就好了

3制作提示

炸的時(shí)候,為了防止蝦沾在一起,要單只,快速下鍋,而且所有動(dòng)作都要快哈,否則,蝦真的要糊了。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒

蝦+烏雞:中毒

蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀