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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.干凈黃豆入豆?jié){機，注入清水在豆?jié){機水位線之間
2.啟動豆花豆腐菜單鍵
3.備好酸水，醋和清水混合
4.磨好的豆?jié){過濾
5.點醋時豆?jié){溫度在80度左右，天氣有些冷。我倒回盆里加溫一下
6.然后把酸水3、5次加入豆?jié){中。邊倒入邊拌勻。攪拌次數(shù)不宜過多
7.豆?jié){變化，有絮狀就不用倒入酸水了。加蓋燜20分鐘
8.備好豆腐模。放入一片模片。有LOGO的朝上
9.豆?jié){燜了20分鐘就會絮花狀，會泛出一層清水。如沒有泛出清水，可以在灶上小火加熱
10.把豆花裝入模具中
11.上面再放上豆?jié){機配備的儲水杯。壓上
12.可以把盆倒蓋。這樣酸水不會泡著豆腐了
13.二小時后，脫模。豆腐成功了
14.把豆腐劃刀，撒上紅椒粒。上鍋再蒸5分鐘。淋上蒸魚豉油即可
2.啟動豆花豆腐菜單鍵
3.備好酸水，醋和清水混合
4.磨好的豆?jié){過濾
5.點醋時豆?jié){溫度在80度左右，天氣有些冷。我倒回盆里加溫一下
6.然后把酸水3、5次加入豆?jié){中。邊倒入邊拌勻。攪拌次數(shù)不宜過多
7.豆?jié){變化，有絮狀就不用倒入酸水了。加蓋燜20分鐘
8.備好豆腐模。放入一片模片。有LOGO的朝上
9.豆?jié){燜了20分鐘就會絮花狀，會泛出一層清水。如沒有泛出清水，可以在灶上小火加熱
10.把豆花裝入模具中
11.上面再放上豆?jié){機配備的儲水杯。壓上
12.可以把盆倒蓋。這樣酸水不會泡著豆腐了
13.二小時后，脫模。豆腐成功了
14.把豆腐劃刀，撒上紅椒粒。上鍋再蒸5分鐘。淋上蒸魚豉油即可
3制作提示
1.如豆?jié){添入酸水，靜放后沒有結塊可以稍微加熱一下，結塊，泛出一層清水即可 2.酸水分次倒入，看豆?jié){呈花絮狀即可，不用全部倒入 3.如果用原方黃豆量，可以磨好豆?jié){，煮熟豆?jié){。酸水可以多放一些
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率
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