2制作方法
1.將山楂洗干凈,去掉兩頭的結(jié)蒂
2.然后攔腰剖開后取出籽,如果籽粘在其中一面上,只需要用筷子輕輕一推即可把籽推出來
3.可以中途擠入檸檬汁拌勻,防止前面已經(jīng)切好的山楂氧化
4.將收拾好的山楂擠入檸檬汁,然后麥芽糖、冰糖一并加入
5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化,煮的同時要不斷的用勺攪動,以免糊鍋
6.煮至山楂水份重新?lián)]發(fā)完,山楂輕輕一碰就能酥爛的時候,就可以關(guān)火,我的用了半個小時
7.趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細(xì)膩的醬狀
8.用少許色拉油將飯盒內(nèi)部抹上薄薄一層
9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中,輕輕在桌子上震幾次,讓山楂糕變得扎實,中間無空隙
10.用勺子將表面抹平整,放涼后,用蓋子密封后放冰箱冷藏至凝固
2.然后攔腰剖開后取出籽,如果籽粘在其中一面上,只需要用筷子輕輕一推即可把籽推出來
3.可以中途擠入檸檬汁拌勻,防止前面已經(jīng)切好的山楂氧化
4.將收拾好的山楂擠入檸檬汁,然后麥芽糖、冰糖一并加入
5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化,煮的同時要不斷的用勺攪動,以免糊鍋
6.煮至山楂水份重新?lián)]發(fā)完,山楂輕輕一碰就能酥爛的時候,就可以關(guān)火,我的用了半個小時
7.趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細(xì)膩的醬狀
8.用少許色拉油將飯盒內(nèi)部抹上薄薄一層
9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中,輕輕在桌子上震幾次,讓山楂糕變得扎實,中間無空隙
10.用勺子將表面抹平整,放涼后,用蓋子密封后放冰箱冷藏至凝固
3制作提示
凝固好之后,要吃的話就取出,倒扣出來,切塊即可。
4推薦食用時間
點心
5營養(yǎng)解析
山楂:所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
6食物相克
山楂+海參:不易消化
山楂+筍瓜:身體不適
山楂+檸檬:影響消化
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