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豆腐燒魚(yú)

豆腐燒魚(yú)

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

主料:草魚(yú) 豆腐 

輔料:大蔥 香菜 淀粉 

調(diào)料:菜籽油 豆瓣醬 花椒 生抽 辣椒(干) 胡椒粉  

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.草魚(yú)取魚(yú)宰殺切塊

2.將魚(yú)塊用鹽,生抽,白胡椒粉,生抽,淀粉腌制15分鐘

3.豆腐切塊

4.姜,蔥,香菜切好

5.炒鍋放油,燒熱后放入姜,花椒,干辣椒爆香

6.放豆瓣醬炒香

7加入清水燒開(kāi)

8.放入魚(yú)塊煮開(kāi)

9.放入豆腐塊,十三香煮

10.再煮,即可,裝碗放入香菜段

3制作提示

洗魚(yú)一定要將魚(yú)肚子里的黑膜洗乾淨(jìng)。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

6食物相克

草魚(yú)+驢肉:引發(fā)心腦血管疾病