麻辣魚(yú)

工藝：燒

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)氣調(diào)理

主料：草魚(yú) 豬肋條肉（五花肉）

輔料：豆瓣醬

調(diào)料：辣椒(干) 老抽鹽大蔥姜料酒大蒜常用水

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鐵0.8毫克
鋅0.87毫克
硒6.66毫克
銅6.66毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.草魚(yú)宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟，抽出腥筋，用手將魚(yú)肚內(nèi)的黑膜搓掉，(黑膜、跟腥筋都要去掉)如果魚(yú)較大可以從中間切開(kāi)，或者切成段。

2.五花肉去皮，切薄片(入鍋時(shí)放在最下面)，干辣椒剪段，蒜薄皮用刀輕拍。

3.鍋內(nèi)放入五花肉和調(diào)料，最后放入處理好的魚(yú)以及水。

4.蓋好鍋蓋，啟動(dòng)【收汁|紅燒魚(yú)】功能，烹飪程序自動(dòng)執(zhí)行。

5.烹飪結(jié)束后，用魚(yú)鏟將魚(yú)盛出，攪拌鍋內(nèi)剩余食材，淋在魚(yú)身上即可。

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.鰱魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。 2.鰱魚(yú)的蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。 3.鰱魚(yú)的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3，因此長(zhǎng)期食用鰱魚(yú)對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。

6食物相克

草魚(yú)+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病

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