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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.土豆洗凈去皮
2.用擦絲器擦成細絲，如果你的刀工足夠好，就直接切細絲，切得越細越好
3.將土豆絲放清水中，換一遍水，洗去土豆絲表面的淀粉
4.一定要完全的控凈水，然后放少許椒鹽先拌一下
5.放適量玉米淀粉，用筷子拌勻土豆絲，讓每根土豆絲表面都粘勻淀粉
6.鍋內(nèi)放適量植物油，油溫六成熱的時候，放少許土豆絲
7.放入土豆絲以后，用筷子快速的劃散
8.慢火炸制土豆絲成淺金黃色，撈出控油
9.炸好的土豆絲再撒少許椒鹽即可
2.用擦絲器擦成細絲，如果你的刀工足夠好，就直接切細絲，切得越細越好
3.將土豆絲放清水中，換一遍水，洗去土豆絲表面的淀粉
4.一定要完全的控凈水，然后放少許椒鹽先拌一下
5.放適量玉米淀粉，用筷子拌勻土豆絲，讓每根土豆絲表面都粘勻淀粉
6.鍋內(nèi)放適量植物油，油溫六成熱的時候，放少許土豆絲
7.放入土豆絲以后，用筷子快速的劃散
8.慢火炸制土豆絲成淺金黃色，撈出控油
9.炸好的土豆絲再撒少許椒鹽即可
3制作提示
土豆絲劃散以后，不能用筷子不停的攪拌，否則土豆絲會重新粘連在一起。
4推薦食用時間
午餐、零食
5營養(yǎng)解析
土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
6食物相克
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良
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