您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 家常菜 > 青椒香菇土豆片

青椒香菇土豆片

青椒香菇土豆片

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:高脂血癥調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

主料:土豆 香菇(鮮) 青椒 

輔料:豬肉 

調(diào)料: 老抽 雞精 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.肥肉適量切片入碗備用,鮮香菇適量剪去香菇根,斜刀切片入碗備用,大青椒去蒂,切除辣椒心再切成辣椒片入碗備用。小米辣適量切成小辣椒圈

2.土豆去皮切片,放入清水中去除淀粉,瀝干水份撈出

3.不開火下入肥肉,加入適量的水(水量要能夠把肥肉煮熟)

4.開大火加熱,用筷子將肥肉分離平鋪鍋底,再轉(zhuǎn)小火將肥肉煮熟,將鍋里水份燒干

5.水份燒干后,煎出肥肉里的油份

6.肥肉煎香后(不要煎干)下入紅椒圈炒香

7.炒香后下入土豆片、香菇片、青椒片,加入適量的鹽、老抽翻炒均勻

8.當(dāng)土豆片將熟時(shí),加入適量的雞精、十三香,大火翻炒均勻,美味即成

3制作提示

不能吃辣的可以不放小米辣。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

香菇:含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹:易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿:破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉蛋:面部易長黑斑