腐乳生菜

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理利尿調(diào)理

主料：生菜

輔料：腐乳（紅）

調(diào)料：姜大蒜

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量13千卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.3克
碳水化合物2克
膳食纖維0.7克
鈣34毫克
磷27毫克
鉀170毫克
鈉32.8毫克
鎂18毫克
鐵0.9毫克
鋅0.27毫克
硒1.15微克
銅0.03毫克
錳0.13毫克

2制作方法

1.生菜洗凈瀝干水

2.腐乳2塊，姜蒜切成米

3.熱鍋涼油，把姜蒜米爆香

4.放入生菜大火翻炒

5.炒至斷生，加入研碎的腐乳汁

6.少加一點(diǎn)點(diǎn)的糖提提味

7.大火翻勻就立即出鍋

3制作提示

炒青菜一定是猛火快炒，菜色既青翠，口感還脆嫩，有鍋氣哦

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。 2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。 3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

生菜+積雪草：影響藥效

相關(guān)菜譜