1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、梭子蟹外殼用刷子刷干凈
2、用刀撬開外殼,去除鰓、內(nèi)臟再清洗干凈。用刀將大鉗切下,刀背將大鉗敲裂,中間部分切成四段
3、面粉加少許清水攪拌成糊狀
4、蔥姜切好備用。
5、年糕清洗一下備用
6、將切成段的部分切口沾上面糊
7、鍋內(nèi)倒入油中火加熱,將裹上面糊的螃蟹段放入鍋中炸定型
8、全部炸好后放入剩余的大鉗,以及蔥姜,翻炒片刻
9、加入蠔油等調(diào)味料翻炒均勻
10、倒入一小碗清水,燒開
11、將年糕倒入鍋中翻炒均勻 12中火加熱,不斷的翻炒均勻,防止年糕粘底
13、炒至湯汁基本收干即可關火
2、用刀撬開外殼,去除鰓、內(nèi)臟再清洗干凈。用刀將大鉗切下,刀背將大鉗敲裂,中間部分切成四段
3、面粉加少許清水攪拌成糊狀
4、蔥姜切好備用。
5、年糕清洗一下備用
6、將切成段的部分切口沾上面糊
7、鍋內(nèi)倒入油中火加熱,將裹上面糊的螃蟹段放入鍋中炸定型
8、全部炸好后放入剩余的大鉗,以及蔥姜,翻炒片刻
9、加入蠔油等調(diào)味料翻炒均勻
10、倒入一小碗清水,燒開
11、將年糕倒入鍋中翻炒均勻 12中火加熱,不斷的翻炒均勻,防止年糕粘底
13、炒至湯汁基本收干即可關火
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.螃蟹含有豐富的蛋白質,較少的脂肪和碳水化合物。 2.蟹黃中的膽固醇含量較高。 3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。 4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
6食物相克
螃蟹+柿子:一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉:腹痛
螃蟹+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會中毒
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當季食譜推薦
熱門閱讀