香芹腐竹

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量953.79千卡
• 蛋白質90.48克
• 脂肪45.5克
• 碳水化合物48.17克
• 葉酸31.3微克
• 膳食纖維4.61克
• 胡蘿卜素29微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸1.91毫克
• 鈣194.92毫克
• 磷613.32毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂164.97毫克
• 鐵33.71毫克
• 鋅7.55毫克
• 硒13.5微克
• 銅2.65毫克
• 錳5.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養(yǎng)解析

西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質，營養(yǎng)價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

6食物相克