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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.干豆皮適量
2.加水里泡半天
3.胡蘿卜西芹切條
4.鍋里蔥姜炒香加入西芹胡蘿卜炒
5.不停的翻炒
6.炒幾分鐘后加入泡發(fā)的豆皮
7.翻炒均勻后加鹽
8.加入生抽
9.然后不停的翻炒
10.炒至入味后加入雞精炒一會
11.炒好裝盤里
2.加水里泡半天
3.胡蘿卜西芹切條
4.鍋里蔥姜炒香加入西芹胡蘿卜炒
5.不停的翻炒
6.炒幾分鐘后加入泡發(fā)的豆皮
7.翻炒均勻后加鹽
8.加入生抽
9.然后不停的翻炒
10.炒至入味后加入雞精炒一會
11.炒好裝盤里
3制作提示
一般豆腐皮都會有豆腥味，可以提前先把豆腐皮切絲后焯個水，這樣可以去除豆腥味
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
西芹含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。100克西芹中含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克。 另外芹菜葉中營養(yǎng)成分要高于芹菜莖。
6食物相克
芹菜 + 大閘蟹，影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜 + 甲魚，會引起中毒 用橄欖枝可以解毒
芹菜 + 雞肉，傷元氣
芹菜 + 醋，損傷牙齒
芹菜 + 牡蠣，降低鋅的吸收
芹菜 + 黃豆，降低鐵的吸收
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