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二豆白糖泥

二豆白糖泥

工藝:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:清熱解毒調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

主料:赤小豆 綠豆 

輔料:

調(diào)料:白砂糖 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

把紅豆、綠豆去雜質(zhì),打成細(xì)粉,放入鍋內(nèi),用文火炒熟,炒香;
在紅豆、綠豆粉中加入白糖,加水300毫升,用文火煮至濃稠即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

赤小豆:赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。綠豆:綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素,有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;綠豆味甘,性涼,入心、胃經(jīng);具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好;但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng),正常人不可服用。綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。