龍眼牛肉湯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量383.5千卡
• 蛋白質(zhì)50.95克
• 脂肪10.6克
• 碳水化合物21.6克
• 葉酸20微克
• 膳食纖維0.4克
• 膽固醇210毫克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸15.3毫克
• 鈣63.94毫克
• 磷450毫克
• 鉀788.28毫克
• 鈉1毫克
• 鎂60.04毫克
• 鐵8.47毫克
• 鋅12.23毫克
• 硒16.98微克
• 銅0.55毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。