首烏當歸雞

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量424.58千卡
• 蛋白質49.21克
• 脂肪23.61克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物3.8克
• 葉酸15微克
• 膳食纖維0.16克
• 膽固醇265毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸14.13毫克
• 鈣27.54毫克
• 磷393.24毫克
• 鉀644.82毫克
• 鈉1毫克
• 碘31微克
• 鎂55.01毫克
• 鐵3.77毫克
• 鋅4.78毫克
• 硒29.44微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。