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美蔥甲魚湯

美蔥甲魚湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 補血調(diào)理 

主料:甲魚 

輔料:

調(diào)料:花生油 料酒 大蔥   

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

市場買處理好的鱉,切成6大塊,鍋中放油燒至七成熱,放入蔥段,姜片和甲魚塊炒勻3-4分鐘,呈灰白色時,放料酒,鹽,清水約1250克,用大火煨半小時,熟爛即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

甲魚:甲魚的食用價值很高,甲魚肉味道特別鮮美,營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘,具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。

6食物相克

甲魚:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。