1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將山萸肉、黃精、童子益母草洗凈,裝入布袋中,扎口,鱉甲打碎,放入鴿腹中,和藥袋一起入鍋,加蔥(切末)、姜(切末)、鹽、黃酒及適量水,煮至鴿肉酥爛,取出藥袋,喝湯吃鴿子。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
鴿肉:鴿肉的蛋白質(zhì)含量高,消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。同時(shí)我國中醫(yī)認(rèn)為鴿肉,性平,味甘咸。具有補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。一般人均可食用,更是老年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養(yǎng)食品。
6食物相克
鴿肉:鴿肉忌于豬肉同食。鱉甲:鱉甲忌莧菜相克。山茱萸:本品與桔梗、防風(fēng)、防己相克。黃精:黃精忌酸、冷食物。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀