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二姜燒雞

二姜燒雞

工藝:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:孕婦食譜 腹瀉調理 補虛養(yǎng)身調理 

主料:雞肉 

輔料:高良姜 草豆蔻 陳皮 

調料: 胡椒粉 味精 大蔥  植物油 

時期: 孕中期

種類:早餐|中餐|晚餐

制作時間:35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將雞肉切塊;干姜、高良姜、草豆蔻和陳皮洗凈;蔥白切成段。
鍋內放油燒六成熱,放入雞肉炒到雞肉變白收縮時,加入高湯、干姜、高良姜、草果、陳皮燒至九成熟時,加蔥、胡椒粉、味精、鹽調味,再燒一會兒即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥,有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉:雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。