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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
先把車前葉拾去老葉、黃葉片，清水洗凈，取刀切碎，待用；
將蘿卜洗凈去外皮，切成絲，放入熱水中焯熟，撈出備用；
把蔥除去外層黃、老葉，清水洗凈，取刀切成段，備用；
將粳米淘洗凈，直接放入鍋內，注入適量清水，置于武火上煮；煮沸后，改用文火繼續(xù)煮，待米熟透時，放入車前葉、蔥段、鹽。
再煮10～15分鐘，放入蘿卜絲，用勺子攪勻，撒點味精調味，即成。
將蘿卜洗凈去外皮，切成絲，放入熱水中焯熟，撈出備用；
把蔥除去外層黃、老葉，清水洗凈，取刀切成段，備用；
將粳米淘洗凈，直接放入鍋內，注入適量清水，置于武火上煮；煮沸后，改用文火繼續(xù)煮，待米熟透時，放入車前葉、蔥段、鹽。
再煮10～15分鐘，放入蘿卜絲，用勺子攪勻，撒點味精調味，即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。蘿卜：蘿卜的營養(yǎng)成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發(fā)現(xiàn)蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發(fā)有光澤，防治頭屑過多、頭皮發(fā)癢的作用。又有臨床醫(yī)家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。
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